“从一个只有2个人经营起步的夫妻档
发展成拥有近20名员工的批发商”
——靠的是什么呢？
*本文约2120字，预计阅读时间6分钟
兴龙餐饮成立于2007年，是福建厦门的一家成立14年的食材批发商行。刘老板将他的店铺从一个只有2个人经营起步的夫妻档，发展成拥有近20名员工的批发商，在厦门，给将近300、400家门店提供食材供应。
（兴龙餐饮门店）
然而，疫情以来，餐饮业迎来了一个“寒冬”，倒闭与关店成了平常事儿。不仅是许多成立超20年的老字号经营不下去，就连“火锅界的扛把子”海底捞年前也宣布关闭300家门店。
那么刘老板的兴龙餐饮又是如何走向成功的呢？
1
亏损三年、台风肆意
都无法将其打倒
创业的故事不是一帆风顺的，往往充满曲折
据刘老板所说，最大的困难是创业初期，夫妻档，两个人负责全线的运作，每天都是早上4、5点起床忙到晚上12点，进货、销售、送货都要自己亲力亲为，几乎没有休息时间。
并且，误打误撞入了食材批发业，刚入行对行情也不懂，也没有什么客户，头三年都是一个亏本的状态，但为了积累客户，只能硬着头皮坚持下去。所幸，功夫不负有心人，第四五年开始，生意开始逐步走向正轨。
（兴龙餐饮门店）
2016年，莫兰蒂台风席卷厦门，损失惨重
2016年9月，强达17级的台风莫兰蒂登录厦门，造成了巨大的经济损失，厦门因此瘫痪了将近一个月。断水断电，冷库解冻，食材被困在仓库，要么泡坏、要么变质，兴龙餐饮损失十分惨重。
（2016年台风莫兰蒂登录）
这些现实的打击对这样的个体户来说，是残酷的、甚至是无法承受的，但刘老板展现出了与常人不同的毅力，即使遇到各种各样的困难，他们夫妻俩人都选择了默默接受、收拾心情、重新出发，才达成了今天如此优异的成绩。这也许是所谓“自助者天助也”的最好诠释吧！
2
改用手机软件管理
生意更上一层楼
随着生意逐渐步入正轨，店铺经营得也越来越好，但同时也出现了很多让刘老板头疼的问题——刘老板的批发店从采购、库存到销售、开单，都是人工用笔记，既没有空去做一些库存盘点工作，时有丢货发生，而且要手动给每位客户写单据，单据经常算错写错，数据也逐渐庞大到手工记账已经无法满足的地步了。
“
我们一整天下来，已经很累了，那些销售单基本上是卖多少算多少，货款收多少就算多少。必须得跟上时代，用软件数据化管理了。
”
（以前的手工记账图）
刘老板在网上特别关注了一些进销存软件，试用了好几个，对比之下还是选择了秦丝生意通。在生意通，员工信息、顾客信息、供应商信息全录入软件，商品、销售、库存、财务信息在软件上一目了然，记录开单、入库都是几秒钟的事儿，而且数据实时同步不出错。可以说是本该好几个员工干的事儿，现在一个软件直接搞定。
刘老板还和我们说，他之所以选择我们也是因为秦丝软件非常人性化。比如说，对不同行业，秦丝开发具有针对性的版本，更方便；而且，遇到不懂的操作，刘老板直接在微信问一下顾问，即问即答，遇到问题都能及时解决。
（生意通记账，省时省力）
对刘老板来说，使用软件大数据管理店铺，降低了人力成本和时间成本，真是一个大帮手呢！店铺得以从1家夫妻店扩张到3家门店，秦丝生意通确实功不可没！
3
拓展线上业务
推广小程序商城
疫情对中国的各个行情打击都很大，特别是餐饮业。作为食材批发商，终端生意不好，其本身也是受到了很大的冲击。但刘老板想出了一个方法，他决定把他的店铺从线下转到线上，线上线下一体化经营。毕竟线上下单已成消费习惯，不跟上就会被淘汰。
于是他开始开启了他的小程序商城经营。
（兴龙餐饮小程序商城）
但是，问题是，刚开始很多客户，特别是年纪较大的老客户，对此的接受度是很低的。那么如何把小程序经营起来呢？如何把以前的线下客户引到网上呢？
刘老板可谓是妙计层出。他首先用优惠吸引客户，比如说，只要在小程序下单，就能享受到返利、促销等优惠，并且能享受到免费配送的服务，但线下下单或微信下单，就得客户自提。
起初，有些客户是不接受的，但又想享受优惠，就尝试了一下，但令人惊喜的是，这些客户尝试过一两次后，反而爱上小程序下单了！现在将近八九成客户都只在小程序下单了。
4
使用小程序后
销量倍增了！
用了小程序之后，刘老板指出，销量增长了不少。因为用小程序，客户可以24小时内随意下单，也不用向以前一样打电话或到店面了，而且店铺上新、价格变动什么的都一目了然，推广营销也变得简单了起来。不用小程序的话，客户不知道我们店铺上新了什么、有什么好货以及价格的变动。
（兴龙餐饮小程序商城销量高）
刘老板还跟我们说，他有时候会很惊喜，他并没有做什么推广，居然能收到来自全国各地的订单，比如新疆内蒙北京等地的，这也是网络的一个大优点！打破了地域的限制，生意做大是随时的事儿！
5
诚心经营
对得起消费者对得起自己
“
秘诀就是用心做生意就好了，不去卖一些次品、劣品，食品嘛，就是对得起消费者，卖我们自己能吃的东西就好了。
”
刘老板指出，诚心诚信经营是他们创业的初衷。确实对一家店铺来讲,诚信是灵魂、是生命、是企业生存和发展的永恒的动力。这也许是兴龙餐饮14年始终如一，越来越好的根本原因！
生意经
今日份小tip
01：用软件数据化管理店铺，高效开单管理上下游信息
02：拓展线上业务，开发小程序商城
03：坚守初心，诚心诚信经营
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