秦丝导读：通过阿里巴巴商业操作系统赋能，阿里云打通了底层技术，让所有数据统一到中台，实现了会员识别、库存数识别以及价格波动识别，订单处理的延误率不到1%。现在，1919每天2万张订单分布在全国600多个城市，60%左右的订单能实现19分钟送达。
1919在酒类零售业深耕多年，现有店铺1000余家，且该数字还在不断增加中。
被公认为酒类新零售行业的老大，离去年10月阿里巴巴宣布向1919战略投资20亿元并持股29%成为1919第二大股东的日子不过半年，1919着手新零售改革也交出了成绩单：
接入阿里商业操作系统后，1919天猫官方旗舰店的销售额增长73%，流量增长121%，粉丝数增长85%；在饿了么的流量从2万，增长至26万，增长13倍；日订单量由95单提升至5044单，增长52倍；转化率由2.4%提升至21%，增长7.75倍。
01
“人+货+场”的酒水革命”
去年底开始，1919接入阿里商业操作系统，通过人、货、场的全域链打通，实现会员共享、门店共享、渠道共享、供应链共享、品牌资源共享，共同为酒饮市场赋能。
在这场“酒类新零售模式”中，双方通过会员共享，联合拉新的运营方式，提升运营效率和消费者体验；其次，通过门店共享，双方营销共振，IP下行，来扩大影响力；再者，在全渠道运营方面，双方实现线上线下一体化，并以1919吃喝‘19分钟极速达’配送履约。
不仅如此，阿里巴巴和1919还将利用品牌资源，共同开发天猫专供产品，建立天猫酒类采购中心，以货品和服务体验的优化，实现供应链升级。
事实上，阿里巴巴早就与1919开始探索酒饮新零售模式，并已在天猫、淘宝、零售通、菜鸟、饿了么、口碑、蚂蚁金服、阿里云等多条业务线，展开了供应链、仓储配送、金融、数据资源等领域的深度合作，一张全新的1919&阿里巴巴酒饮商业操作系统正在酝酿。
02
3倍提速库存周转，1919供应链迈向数字化
有专家认为，2019年新零售的竞争焦点已转移至供应链变革。阿里巴巴20亿元战略投资1919后，给1919供应链带来更多的是数字化变革。
在全国所有线下门店的背后，是智慧供应链构建起的数字化支撑系统，围绕人、货、场进行数据采集，形成消费者、产品、服务、营销、渠道、物流的全面数字化体系，实现整个供应链体系数据的彻底打通，构建新零售环境。
对于酒饮新零售，1919创始人、董事长杨陵江认为其最基本的标准和门槛应该包括：
第一、一定要有线上获客能力。来自线上的订单，能占到门店线上线下总订单的50%左右或更高。
第二、线下门店一定要能真正连在一起，锁在一块儿，除了硬件要统一，软件更要统一；线下除了具备传统的到店零售功能，还必须具备区域前置仓、地推站和服务站的功能；不仅能服务C端用户，也能服务于B端用户。
第三、线上线下必须是一个整体，必须分工协作，彼此互为身体；线上线下必须是一套系统，能做到数据、存货、会员的彻底、即时共享。
1919接入阿里巴巴酒饮商业操作系统，对供应链全链条进行了数字化升级改造，效率有提升5至10倍。融入阿里生态后，1919还接入了菜鸟智慧供应链平台，1919的供应商、经销商、夫妻店、仓储门店、物流商、消费者等信息，都在数字化体系中进行了全渠道、全流程的打通和优化，服务精准度大幅提升，释放了流动资金数亿。
03
新零售模式输出
酒类新零售将线上线下的优势进行整合，达到增加效率和降低成本的目的，这也是新零售旺盛生命力的根源所在。现在，1919还将自己的新零售模式对外复制输出，百威、洋河等酒水品牌相继试水。
百威的天猫官方旗舰店原来不卖一听啤酒，是6听起卖。因为一听才6元钱，加上包材分拣人工，成本太高了。通过1919的系统，共享1919的门店，消费者可以在百威官方旗舰店买到一听的啤酒。
杨陵江称，新零售模式的输出为酒类零售带来了两个方面的改变。一是销售数据的获取。“原来厂家只有一批经销商的售卖数据，但没有一批经销商卖给二批经销商以及终端的数据。我们接入后，厂家每天可以看到，配送酒的餐厅、时间、种类、价格等各项基础数据。”系统的打通使品牌获得了较之以往更全面的数据。
同时，系统数据为品牌酒商在各种营销决策中提供了不可或缺的依据。比如在智慧门店开设前，可提前做好开店数据模型。此数据模型通过分析包括在某区域内买过酒的消费者买酒的品种，消费者画像，来判断零售店选址，匹配销售的酒品，并提前做好年销售额预测。
1919新零售模式带来的第二点改变是物流。“我们拿到品牌的订单，直接从库房送到终端，就不需要再入原来一批经销商的库房，进出库五道环节全部省掉。”杨陵江说到。除了因缩短物流环节节省人工费用外，最关键的是品牌厂商担心的串货问题再也不会发生了。厂家的酒经1919的物流直接送到终端，与传统的经销商流通方式比，品牌厂家可追溯酒水流向的源头，实现了管理的扁平化。
目前，1919还拿下了水井坊、五粮液等酒类品牌的数字转型项目，未来还将有更多的品牌接入这一模式。
作为万亿级酒饮市场的颠覆者，1919基于O2O商业模式的新零售转型并实现落地，支撑其成长为线上线下一体化白酒电商佼佼者，同时也改变了传统酒水行业的“生态”。
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