秦丝导读： 2018年8月2日，星巴克与阿里巴巴在上海宣布达成新零售全面战略合作，星巴克将依托饿了么配送体系，正式上线外卖服务。同时基于盒马以门店为中心的新零售配送体系，共同打造星巴克“外送星厨”。
一直以来，星巴克被人们冠以高端品质、白领阶层的代名词，人们以喝杯星巴克为荣。如今，这位咖啡界的贵族放下自己的身段，开始与饿了么合作推出外卖服务，其背后的原因令人深思......
从1999年在中国开设第一家门店开始，星巴克在中国市场可以说是躺着赚钱，现在已经在全国140多个城市开设了超过3400家门店。一直在中国市场顺风顺水的星巴克在2018年遭遇了“滑铁卢”，不得不开始寻求改变。
星巴克的焦虑主要来源于以下几个方面：
1、9年来最差财报
星巴克作为咖啡行业的龙头老大，截至2017年底，全球门店超2.7万家，在中国拥有3200家门店，占中国连锁咖啡市场份额的51%，然而上周星巴克公布的FY2018Q3财报，却堪称“9年来最差财报”。
财报显示，星巴克2018财年Q3实现全球净收入63.1亿美元，同比增长11%，但同店销售增长仅1%，远低于分析师2.9%的增长预期。星巴克在美国已经连续两年出现同店增速放缓的迹象，而中国/亚太区市场作为星巴克的第二大市场，被星巴克视为救命稻草。但中国/亚太区市场的营运利润率从26.6%下降到19%，下降达7.6个百分点，同店销售额同比下降2%。戳眼的财报数据着实给一心要在中国大干一场的星巴克浇了一盆冷水。
2、低估了中国消费者的判别能力
多年前，星巴克每在中国开一家店，人们都会排几个小时的队，只为买到一杯自己喜欢的星巴克咖啡。2011年郑州第一家星巴克开业时，短短3个半小时营业收入就已突破5万元，吸金能力堪称强悍。因此，星巴克官方曾野心勃勃地宣称：每15个小时就有一家星巴克门店在中国开张！
互联网时代下中国人的消费水平和观念已经发生了翻天覆地的变化，多年前那样的全民疯狂购买星巴克的场景如今已经很难见到。星巴克依旧沿用过去的做法，低估了当今中国市场上消费者的判别能力，使其在中国的霸主地位变得岌岌可危。
3、中国本土品牌的崛起
现在中国除了星巴克之外，最火的咖啡品牌非瑞幸咖啡莫属。2018年初，瑞幸咖啡创始人携10亿巨资，以战斗者的姿态杀入咖啡行业，用疯狂的烧钱战略迅速抢占市场。数据显示，从2018年初至今，瑞幸咖啡已经完成门店布局809家，销售咖啡1800余万杯，预计年底将完成2000家门店开业的目标。相比星巴克三四十元的产品，瑞幸咖啡的产品普遍在二十多元，而且用户满意度高达99.3%。
除此之外，各种网红店也在悄悄崛起，中国市场逐渐呈现“三足鼎立”的局面。如一点点奶茶、喜茶、奈雪の茶、coco奶茶、快乐柠檬等网红店借助抖音、快手这些大流量平台的宣传迅速发展，从线上引流到线下门店的消费者络绎不绝。
4、总比别人慢一步
虽然星巴克在中国设立了公司，但星巴克中国内部很多决策都需要通过美国总部那边进行审批。星巴克中国的血管里面还是流着美国的血液，而当用美国市场眼光来判断中国市场的时候，往往会令星巴克中国的脚步总是比别人慢一步。
比如移动支付在中国早已普及，而星巴克直到2016年底才在门店上线微信钱包，2017年9月份上线支付宝。星巴克中国和美国总部的这种运维模式的确很容易造成信息不对称。从而导致双方都很难接收到正确的信息。
互联网时代下的中国发展越来越快，一天变一个样。电商、O2O、小程序、新零售等新的营销模式不断出现，如果不能根据市场变化及时作出调整，那么只能被淘汰。一直坚持不做外卖的星巴克主动与饿了么达成外卖合作，说明它已经意识到自己与中国当前的市场现状逐渐脱轨，正在寻求改变来解决自己的焦虑。
面对不断变化的市场，不管你是线上的网店经营者还是线下的实体店经营者，肯定或多或少都遇到不少问题，有着和星巴克一样的生存焦虑。如果你不想被淘汰，想去改变当前的经营现状，那么秦丝科技可以帮助到你！
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