当互联网在当代社会市场经济无孔不入的时候，副食品批发行业活的还好吗？

谈起副食品批发行业，多数人的印象都是：大集市、商品琳琅满目、人声鼎沸，与之相伴的，也有档口秩序不佳、基础建设落后等等。那么现实情况是如何呢？随着城市经济重心的转移，越来越多的批发市场都搬去了郊区、新区，副食品也不例外。市场变大变干净了，管理更规范了，但是一天下来的生意，好像却不怎么样了。

图中的副食品批发市场看起来有些冷清，但这的确是这个行业的现状。

古往今来都是民以食为天，副食品批发行业却越来越萧条。为什么呢？本文从以下几个要点来逐一分析。

一、互联网的兴起，消费者购买行为的改变

大概就在几年前，一般人都会留心找楼下小卖部要个送货电话。家里要是缺油少米了，就订一点。平时常用的一些食品，基本都会“去楼下买”，或者走去社区不远处的大型超市，这些都是常态。但是到了今天，随着京东超市、天猫超市、美团、饿了么等平台的兴起，不管是储备型食物，还是时限型，只要你有钱，就不愁买不到，而且质量更好，价格更便宜，最最重要的是，不用出门！等大家在谈起楼下的小卖部，好像不经意变成了“网上买不到才会选择”的那个。那么理所当然的，食品零售终端生意的萧条，自然反噬到了批发市场。

二、跨境电商、全球购都这么普及了，批发商们却卖了十多年的老三样

为什么便利店、小卖部的商品看来看去就那么几样？因为店老板也进不到货！跨境电商、全球购都这么普及了，批发商们却卖了十多年的老三样。说起饮料，不是可乐雪碧就是王老吉，说起零食，不是乐事薯片就是奥利奥，想买一个最近流行的什么网红饼干、网红果汁，基本上不用想就知道没有。所以说，并不是市场量需求减少，相反食品需求一直呈放量状态，而且批发商们供不出更好的货呀！

三、管理模式落后，效率已经跟不上时代的步伐

如果您有兴趣去副食品批发市场走一遭，你一会感觉到一股浓浓的年代感。商品摆放基本上是堆叠，账目管理基本是手抄，盘点全靠手指数。这种纯人工、家庭作坊式的经营模式，怎么可能经得起巨头、寡头们大数据、自动化甚至是无人机的冲击？时代变了，批发商们如果还觉得坐等别人来进货就可以的话，那就大错特错了。

那么，虽然困难重重，但是副食品批发行业还有改变的可能吗？有！本文不唱高调，说点简单轻松好落地的方法，抛砖引玉。

1、丰富商品品类，多接触年轻人的喜好。

如果批发商们不去了解终端市场的需求变化，那是没有办法从根本上解决这个问题的。基础的、大众熟悉的副食品要巩固，但一定要懂得跟上时代。多提供一些让消费者觉得在小卖部能买到会觉得很惊喜的商品，你的下游销路好了，你的商品也好了。

2、单纯的批发注定被淘汰，用C端的玩法经营下游客户。

一般来讲，批发档口对面熟客，基本上都是：给个优惠价、抹零、买到一定数量再送一点点，对账放宽松一点。这些的确很容易做到，而且也能有一定捆绑作用。但问题是，你能做到，隔壁档口也能做到，整个批发市场的档口都能做到，为什么别人一定要选择你？市场经济都靠实力竞争，老一套的讲义气、讲关系，在80后逐渐成为社会中流砥柱的时候，已经慢慢不适用了。做批发的，要有一套有效客户管理机制，能让你的客户感受到在你这里拿货有更多的价值，他才会选择你！

3、改善管理模式，跟上智能办公时代。

手机支付遍地开花、扫一扫就能获取信息的时代，请别再用复写纸开单了。管理模式落后，人工成本居高不下，也是经营的一大弊端。请记住，在数据、资料管理层面，大脑永远比不上计算机，手工帐永远比不上自动化计算，早换、早好。

在近日的调研中，我们还发现一个有趣的现象。一些店老板去批发市场进货，不管他上次在哪里进货，他总要在每家看了又看，比了又比。用互联网的话语来讲，这叫没有用户沉淀。虽然他的需求是周期性的，但是跟你的每一次交易都变成了一锤子买卖，买完即走，毫无关联。

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