花100万做广告，这家网红店铺却“做”死了自己

秦丝导读：南京有一家网红日料店，请视频大号做营销，据说花了一百多万，最后却把自己给营销死了！它从爆红到关店，连1天都没用到，被网友戏称为“自杀式营销”的典范。

事情的起源得从著名博主@二更视频说起，这位博主曾经给一家名为“柒本味”的网红日料餐厅做了一期常规的营销视频。

在视频中，自信心爆棚的老板打出了一个非同寻常的定位——“一家有规矩的店”。

那么，规矩是什么呢：

“食材从不打包，坚决不批量生产，一分钟内吃完，人来齐了才做菜，不设菜单，需预定、每餐就餐人数不超过10人、不接待陌生顾客，迟到将拉入黑名单。”

如此多规矩，让很多人以为是米其林餐厅，此后视频点击量迅速破百万，柒本味一炮而红。

1大力出悲剧，24小时猝死

然而，戏剧性的一幕发生了，不到1个小时，质疑的声音就出来了，懂行的网友发现，这家走高端路线的餐厅做日料的手法并不专业，寿司上浇美乃滋、生鱼片垫黄瓜、芥末不用现磨而用芥末膏。

随后，有美食博主曝出老板在处理甜虾、三文鱼时，戴着手表，手上有疑似“脓疮”的伤口，这种行为让很多网友“不能忍”。

不仅如此，这家店说不接受打包外卖，美其名曰破坏口感，可却被火眼金睛的网友扒出去年还在做外卖。

在视频爆火24小时后，“寿司之神”还因缺少营业执照和食品经营许可证被当地市场监管部门查封了。

讽刺的是，在“晚枫亭日料店”被曝出食安问题的时候，柒本味的官方微博，还在借此为自家的责任心背书。

2名不符实，宣传成毒药

柒本味最初成立的时候，并不是现在这样。

2012年，柒本味的店面极小，只能容纳4人用餐，人均消费几十元，可打包，可送外卖。

那么，他凭什么涨价到六七百元呢？答案就是营销。

早先的报纸上，柒本味的定位是“寿司之神”。

2016 年，柒本味被江苏公共新闻频道报道时，已经变为了《“高冷”老板的创意饭团店》。

还有网友透露，他第一次听说这家店，是通过一家旅游自媒体，文章主题是极有话题度的“当地隐藏小店”。

从做纸质广告，到在电视做广告，再到在自媒体上做广告，最后在微博上做视频广告，从商业运作的角度来说，不得不说柒本味有着自己的营销打法。

然而，柒本味噱头很足，赚足了眼球，最后却连营业执照都没有，打着“匠心”的幌子招摇过市，欺骗消费者，把用户当傻子、冤大头，最后肯定会被消费者抛弃！

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